Звонить с 10:00 до 17:00
Власти задумались отказаться от конкурсов на понижении цены при закупке питания для соцобъектов
12 Июль 2021
Власти задумались отказаться от конкурсов на понижении цены при закупке питания для соцобъектов
Ольга Васильева (глава Минпросвещения России до 15.01.2020 г.) предложила отказаться от конкурсов на закупку школьного питания, если слишком низкая стоимость услуг может повредить качеству. По ее мнению, если слишком низкая цена на конкурсах приводит к снижению качества обедов, имеет смысл подумать об отказе от проведения конкурсов.
Ранее она также предлагала вывести закупки школьного питания из-под действия закона о контрактной системе в сфере госзакупок, поскольку побеждает в конкурсе тот поставщик, который предложил самую низкую цену. Министр пояснила, что всем прекрасно известно, сколько стоит школьный обед, и также понятно, что происходит, если его цена вдруг падает почти на треть.
– Может, как раз это и есть то самое направление деятельности, где может быть единый заказчик, потому что вообще в школьном образовании, если падает на 30 % на конкурсных заявках та самая столовая, которая готовит еду, то… о чем можно говорить. Мы же знаем прекрасно, сколько стоит школьный обед. Если он упал на 30 %, то чем мы будем кормить детей? Может быть, стоит говорить о том, что есть ряд направлений школьной деятельности, которые не предполагают ФЗ-44, – отметила Васильева.
Отметим, что снижение цен на питание регулярно вызывает вопросы и негативную реакцию со стороны родителей школьников, воспитанников детских садов или пациентов стационаров.
Один из недавних случаев произошел в Великов Новгороде, где с 1 января 2021 года «Новгородская областная клиническая больница» сократила расходы на питание пациентов из-за понижения цены на аукционе практически в два раза с 310,24 рублей до менее чем 160 рублей в день. На эти средства новый подрядчик обещал пациентам трехразовое питание, а тем, кто находится на спецдиетах – шестиразовое. Такая цена вызвала большие возмущения новгородцев в социальных сетях и средствах массовой информации. После такого давления жителей и СМИ, больница была вынуждена отказаться от данного контракта. Временным решением станет краткосрочный договор по реальным ценам, а после – проведение нового аукциона.
Можно с уверенностью сказать, что система аукционов, когда конкурс выигрывает подрядчик, предложивший наименьшую стоимость, доказала свою несостоятельность, особенно в сфере общественного питания. Существенное снижение стоимости приводит к серьезному ухудшению качества питания, а значит может наносить вред здоровью питающихся.
Решением данной ситуации могут стать:
— отказ от системы аукционов при осуществлении закупок по обеспечению питанием социальных объектов (дошкольных, школьных, социальных, медицинский учреждений и организаций) и коммерческих предприятий и переход к конкурсной системе, когда выбор поставщика определяется рядом качественных параметров, а не единственным основанием – наименьшей ценой. Помимо этого, основной тезис, на котором должен основываться подход к организации питания в формате аутсорсинга, — экономия на питании напрямую сказывается на качестве поставляемой продукции, уровне, качестве и добросовестности поставщиков сырья для приготовления, условий организации производства питания, уровне подготовки и квалификации сотрудников кухни и т.д., поэтому заказчику услуг питания необходимо предусматривать такой размер компенсации исполнителю, который позволит ему не только выдерживать на высоком уровне предоставляемые услуги, но и иметь оптимальный уровень рентабельности, чтобы избежать возможных путей поиска экономии за счет качества продукции;
— при определении подрядчика отдавать приоритет кампаниям, имеющим большой практический положительный опыт в сфере организации и обеспечения питания, наличие положительных отзывов и наработанного пула заказчиков.
Источники:
Рекомендуемые

08.03.2023
Поздравляем с Международным женским днем!
Отметить столь великий праздник сильных женщин и, самое главное — прекрасных, мы решили тренингом для сотрудников под названием «Вытащи репку». Заказали пиццу, хорошее настроение и под сертификаты из ...
Читать новость
06.03.2023
Сдоба Выборгская со сгущёнкой
Академия Вкусных Блюд представляет короткий видеоролик ее приготовления. На 1 кг. теста нам потребуется: 600 г. муки, Дрожжи прессованные 15 г. Соль 10 г. Сахар-песок -35 г. Масло растительное рафинир ...
Читать новость
01.03.2023
Меню обновится, дни национальной кухни вернутся
Таковы некоторые итоги встречи представителя компании «Академия Вкусных Блюд» Евгения Костромитинова с руководством и сотрудниками филиала «Азот». — Сейчас мы находимся в стадии реновации здани ...
Читать новость
26.02.2023
Подвели итоги конкурса блинов
В рамках празднования Масленичной недели на филиале «КЧХК» состоялся конкурс блинов и мы с радостью объявляем победителя — Оля Солодянкина. И, чтобы вывести приготовление блинов на новый уровень, заве ...
Читать новость
23.02.2023
Поздравляем с Днем защитника Отечества!
23 февраля славится своей практичностью в подарках. И мы тоже решили не отставать и отметить главный мужской праздник в году. Нашим дорогим мужчинам мы подарили полотенца, длину которых могли заценить ...
Читать новость
13.02.2023
Первые студенты придут на практику в столовую «Азота» уже в феврале
Оператор питания «Академия вкусных блюд» продолжает программу подготовки профессиональных кадров для сферы общественного питания. Все 10 студентов-первокурсников группы Березниковского техникум ...
Читать новость
17.01.2023
Год до открытия!
Начата отделка внутренних помещений столовой на заводе «Азот» в Березниках. Около года остается до открытия после масштабной реконструкции столовой на березниковском заводе «Азот». Завершен первый эта ...
Читать новость
15.01.2023
Треть мужчин готовы сменить работу ради компенсации питания
Такие данные опубликованы в исследовании компании СберМаркет и агентства Research Me, которые изучили социальные пакеты сотрудников российских компаний и его составляющих. Выяснилось, что никакого соц ...
Читать новость
09.01.2023
В честь 45-летия Завода минеральных удобрений дарим каждому сотруднику завода 45 баллов на покупки
Баллы будут начислены сегодня на пропуска всем сотрудникам филиала «КЧХК» АО «ОХК «Уралхим» автоматически. Информация о начислении будет напечатана на вашем чеке. С момента зачисления баллы можно потр ...
Читать новость
31.12.2022
Поздравляем всех с наступающими Новогодними праздниками и Рождеством!
https://www.youtube.com/watch?v=7G0VPyLK_QA ...
Читать новость