Меню обновится, дни национальной кухни вернутся

Таковы некоторые итоги встречи представителя компании «Академия Вкусных Блюд» Евгения Костромитинова с руководством и сотрудниками филиала «Азот».

— Сейчас мы находимся в стадии реновации здания столовой №51, где после ее завершения будут питаться сотрудники «Азота». Это время до открытия мы планируем потратить на отладку всех процессов, собрать пожелания по питанию и внедрить их для того, чтобы нашим гостям было комфортно, вкусно и приятно находиться в столовой филиала «Азот»,

— прокомментировал встречу Евгений Костромитинов.

А вопросов у заводчан было немало. Часть из них касалась ценообразования, кто-то просил вернуть дни национальной кухни, кто-то настаивал на обновлении ассортимента, а кто-то мечтал об интересной подаче блюд. Все пожелания были зафиксированы представителем оператора питания и уже взяты в работу.

— Не могу сказать, что этот процесс будет быстрым, что-то мы отработаем и внедрим уже совсем скоро, что-то требует большего времени. Но все рациональные предложения мы принимаем к сведению и берем в работу. Более того, мы любому конструктиву, неважно позитивный он или негативный, всегда рады, потому что он позволяет нам становиться лучше для наших гостей,

— подчеркнул Евгений Костромитинов и отметил, что уже в ближайшее время в столовой начнется разработка блюд для дней национальной кухни, а вот обновление меню будет происходить постепенно.

— Непопулярные блюда из меню будут уходить. Будут появляться новые, расширится линейка супов, появятся, например, супы-пюре. Будут введены новые мясные, овощные блюда. Решим вопрос с температурой вторых блюд.

На вопрос о ценообразовании Евгений Костромитинов отметил, что стоимость блюд столовой находится в среднем ценовом сегменте в сравнении со столовыми других предприятий города. Мониторинг цен специалисты оператора питания проводят регулярно, его данные открыты и доступны каждому в тг-канале «Индекс Борща».

— В ближайшие две-три недели, думаю, у нас все получится и все изменится, — прокомментировал встречу Владимир Иопа, руководитель административной службы филиала «Азот» АО «ОХК «Уралхим».