Звонить с 10:00 до 17:00
Питание в период эпидемий
08 Декабрь 2020
Питание в период эпидемий
Пока пандемия коронавируса продолжает захватывать мир, специалисты Испанской академии питания и диетологии заявили, что пища, хоть сама по себе и не предотвращает коронавирус, позволяет запустить механизмы защиты и реагирования на инфекцию, а также улучшить способность организма к восстановлению.
По словам президента Испанской академии питания и диетологии Джузеппе Руссолилло, диета должна быть «сбалансированный и разнообразный» и включать фрукты и овощи (источник пребиотиков), цельные зерна, постное мясо, рыбу, яйца, молочные продукты (источник пробиотиков). «Особенно следует обратить внимание на омега-3 жирные кислоты, присутствующие в рыбе, орехах и оливковом масле. Они обладают противовоспалительным действием, что способствует лучшему иммунному ответу», – пояснил специалист. Он добавил, что дополнительно укрепить иммунитет помогут здоровый сон, физическая активность и отказ от вредных привычек.
Но взаимосвязь между питанием и способностью организма противостоять инфекциям обнаружили еще в 90-е годы в России. Взаимосвязь между недоеданием, стрессом, низким иммунитетом и болезнью была особенно очевидна во время эпидемии гриппа зимой 1995–96 гг., в которой только в одной Москве было заражено более миллиона человек. Именно тогда, когда страна была наиболее экономически уязвима, производительность труда просела, в условиях низкого уровня здоровья, плохого медицинского обслуживания и плохой производительности.
Поэтому врачи рекомендуют в период эпидемий корректировать своё питание. В первую очередь это должно касаться пожилых лиц. Важно, чтобы в их рационе было достаточное количество белка, витаминов, необходимо пить больше жидкостей. Пожилым людям не рекомендуется часто употреблять красное мясо, но раз в неделю в рационе оно должно присутствовать. Желательно, чтобы в рационе присутствовала рыба, морепродукты, птица, молочные продукты.
Источник: https://vz.ru/news/2020/3/18/1029413.html
Книга «Еда на работе: рабочие решения для недоедания, ожирения и хронических заболеваний»
Рекомендуемые
29.03.2024
Хотите бесплатно есть на работе?
Приходите работать в компанию ООО «АКАДЕМИЯ ВКУСНЫХ БЛЮД»! Помимо белой зарплаты, мы обеспечиваем своих сотрудников вкусным, полноценным и свежим питанием. Обычно дважды в день: завтрак + обед, поскол ...
Читать новость27.03.2024
Уважаемая Ирина Геннадьевна,
Уважаемая Ирина Геннадьевна, поздравляем Вас с Днем Рождения! Ваш профессионализм, умение организовать работу и забота о коллективе столовой являются для нас примером. Вы не только отличный руководите ...
Читать новость22.03.2024
Приступаем к разработке мобильного приложения «Умное меню»
Ранее проведенный опрос показал необходимость появления такого приложения. Оно сделает взаимодействие гостей столовых с оператором питания еще удобнее. — Опрос показал, что гости заинтересованы в том, ...
Читать новость19.03.2024
Свежая сводка цен на обед в столовых города Березники
«Индекс борща» отражает актуальные цены и учитывает стоимость одного и того же сета (набора блюд) у различных предприятий общественного питания. — АО «Березниковский содовый завод» 230 ₽ — ...
Читать новость13.03.2024
В столовой АО «ТОАЗ» пос. Волна прошла встреча с инициативной группой компании «Мосэнерго»
Сергей Мутных, руководитель направления, курирующий работу столовой в поселке Волна, провел обзорную экскурсию гостям, в том числе показал работу производственных цехов оператора питания ООО «А ...
Читать новость11.03.2024
Свежая сводка цен на обед в столовых Кирово-Чепецка
«Индекс борща» отражает актуальные цены и учитывает стоимость одного и того же сета (набора блюд) у различных предприятий общественного питания. — ООО «АКАДЕМИЯ ВКУСНЫХ БЛЮД» 172 ₽ — ООО « ...
Читать новость07.03.2024
С 8 марта! (АВБ ТОАЗ)
Сегодня, в предпраздничный день, филиал Академии Вкусных Блюд в Тольятти поздравил не только прекрасную половину нашего коллектива, но и каждую девушку, посетившую столовую на «Тольяттиазот». Мы желае ...
Читать новость07.03.2024
Свежая сводка цен на обед в столовых города Тольятти
«Индекс борща» отражает актуальные цены и учитывает стоимость одного и того же сета (набора блюд) у различных предприятий общественного питания. 1. Комбинат общественного питания (ОАО КуйбышевАзот) 1 ...
Читать новость05.03.2024
Коллектив филиала Академии Вкусных Блюд в п. Волна принял активное участие в уборке территории
В общей сложности в мероприятии приняли участие более 200 сотрудников терминала «Тамань». За 4 часа работы коллективу удалось собрать более 15 тонн различного мусора, который был выброшен на берег. В ...
Читать новость01.03.2024
Свежая сводка цен на обед в столовых поселка Волна
«Индекс борща» отражает актуальные цены и учитывает стоимость одного и того же сета (набора блюд) у различных предприятий общественного питания. — «Наша столовая» 263 ₽ — ИП Докумова 292 ₽ ...
Читать новость