Categories
Новости

Психиатрия питания: Связь между Кишечником и Мозгом

 

В продолжение предыдущей аналитической записки, статья на ту же тему от Медицинского отраслевого журнала Psychiatric Times, от января 2019 года

Ссылка на источник https://www.psychiatrictimes.com/view/top-8-issues-in-major-depressive-disorder

 

С анатомической точки зрения блуждающий нерв (нерв, идущий от мозга к брюшной полости) соединяет кишечник и мозг. Эта ось кишечник-мозг дает более глубокое понимание связи между питанием и болезнью, а также имеет отношение к психиатрическим заболеваниям, настроению. Микробиом человека, который эволюционировал вместе с людьми, представляет собой сообщество различных бактерий, которые населяют организм и полезны для человека. Исследователи сходятся во мнении, что уникальный микробиом человека создается в течение первых 1000 дней жизни.

 

С точки зрения диетологической психиатрии, благодаря исследованиям, специалисты узнают, что пища, которую мы едим, влияет на то, как мы чувствуем себя эмоционально. Растущая доказательная база для диетической психиатрии в исследованиях на людях обнадеживает. Исследование SMILES (Поддерживающее изменение образа жизни при пониженных эмоциональных состояниях) показало, что еда может улучшить настроение.[1] Другое исследование завершило систематический обзор и мета-анализ обсервационных исследований, посвященных показателям здорового питания и риску депрессивных исходов. В исследовании был сделан вывод, что соблюдение здоровой диеты, особенно традиционной средиземноморской диеты, или отказ от продуктов, вызывающих воспаление, по-видимому, обеспечивают некоторую защиту от депрессии.[2]

 

Считается, что диета является важным фактором, который может регулировать или нарушать регуляцию микробиома. Болезни могут возникать, когда нарушается баланс между «хорошими» и «плохими» бактериями. Примеры этих заболеваний могут включать: заболевание раздраженного кишечника, которое вызвано нарушением состава и взаимодействия между микробами, слизистой оболочкой кишечника и иммунной системой; а также астму, ожирение, метаболический синдром, диабет, проблемы с настроением и когнитивные проблемы.

Здоровые кишечные бактерии выполняют ряд функций, включая расщепление сложных углеводов и выработку витаминов и питательных веществ, а также короткоцепочечных жирных кислот. Кроме того, они защищают от патогенов, помогают тренировать иммунную систему, поддерживают детоксикацию и помогают регулировать нервную систему.

 

Некоторые способы, с помощью которых можно защитить баланс микробиома, — это включить в рацион как пребиотические, так и пробиотические продукты. Пребиотик — это растворимая клетчатка, которая помогает питать полезные организмы (пробиотики) в кишечнике. Пробиотики уже живут внутри толстого кишечника. Чем больше пребиотиков должны употреблять пробиотики, тем эффективнее они будут работать. Примеры пребиотических продуктов включают лук, лук-порей, спаржу, бананы, топинамбур, корень цикория, чеснок, зелень одуванчика.

Пробиотические продукты, которые поставляют эти бактерии, включают ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, йогурт с активными культурами, соленые огурцы, кефир, кимчи, чайный гриб, мисо.

 

Недавнее исследование показывает, что употребление здоровой сбалансированной диеты, такой как средиземноморская диета, и отказ от продуктов, вызывающих воспаление, могут защитить от депрессии. Наиболее убедительные доказательства были получены при использовании средиземноморской диеты, которая фокусируется на употреблении цельного зерна, морепродуктов и птицы по крайней мере два раза в неделю; потребление бобовых, бобовых, свежих фруктов и листовой зелени (шпинат, капуста, руккола), орехов (миндаль, грецкие орехи), крестоцветных овощей (цветная капуста, брокколи), полезные жиры (оливковое и рапсовое масло) и меньше красного мяса.

[1] Maj M, Stein DJ, Parker G, et al. The clinical characterization of the adult patient with depression aimed at personalization of management. World Psychiatry. 2020;19(3):269-293.

[2] Oquendo MA, Bernstein CA, Mayer LE. A key differential diagnosis for physicians—major depression or burnout? JAMA Psychiatry. 2019;76(11):1111-1112.

Categories
Новости Новости компании

Платежная система AVB Pay теперь и на Азоте!

Если забыли наличные средства и банковскую карту — не беда! В заводской столовой на филиале «Азот» АО «ОХК «УРАЛХИМ» в городе Березники обед можно оплатить с помощью пропуска сотрудника.

— Пропуск у сотрудника всегда с собой, а вот кошелька или банковской карты может не оказаться, например, если сотрудник ушел в другое подразделение и не успел вернуться за средствами, когда наступило время обеда. Эта система уже действует на филиале в Кирово-Чепецке и это действительно очень удобно. Оплатить пропуском можно абсолютно любую покупку в столовой, — рассказывает замдиректора компании «Академия Вкусных Блюд» Александр Соколов.

При оплате пропуском каждый сотрудник получит чек, в котором будет указано количество посещений столовой и общая сумма покупок за текущий месяц.

Новый способ оплаты питания успешно протестирован и готов к вашим услугам!

Categories
Новости

Психиатрия питания: ваш мозг о еде

Автор статьи Ева Селхуб, доктор медицинских наук, пишущий редактор

Статья размещена на сайте Гарвардской медицинской школы https://www.health.harvard.edu/blog/nutritional-psychiatry-your-brain-on-food-201511168626

Мозг всегда «включен». Он заботится о мыслях и движениях, о дыхании и сердцебиении — он усердно работает 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, даже когда человек спит. Это означает, что мозгу требуется постоянный запас топлива. Это «топливо» поступает из продуктов, которые ест человек, и вся разница в том, что содержится в этом топливе. Проще говоря, то, что съедает человек, напрямую влияет на структуру и функции мозга и, в конечном счете, на настроение.

Как и в дорогом автомобиле, мозг работает лучше всего, когда получает топливо только высокого класса. Употребление в пищу высококачественных продуктов, содержащих много витаминов, минералов и антиоксидантов, питает мозг и защищает его от окислительного стресса — «отходов» (свободных радикалов), образующихся, когда организм использует кислород, который может повредить клетки.

При «плохом» топливе дела обстоят наоборот. Например, диеты с высоким содержанием рафинированного сахара вредны для мозга. Помимо ухудшения регуляции инсулина в организме, они также способствуют воспалению и окислительному стрессу. Многочисленные исследования обнаружили корреляцию между диетой с высоким содержанием рафинированного сахара и нарушением функции мозга — и даже ухудшением симптомов расстройств настроения, таких как депрессия.

При этом, в течение многих лет медицина не до конца признавала связь между настроением и едой. Но сегодня бурно развивающаяся область пищевой психиатрии обнаружила множество последствий и взаимосвязей не только между тем, что вы едите, как вы себя чувствуете и как вы в конечном итоге ведете себя, и каких видов бактерии живут в вашем кишечнике.

Как продукты, которые вы едите, влияют на ваше самочувствие

Серотонин — это нейротрансмиттер, который помогает регулировать сон и аппетит, регулировать настроение и подавлять боль. Поскольку около 95% серотонина вырабатывается в желудочно-кишечном тракте, который выстлан сотнями миллионов нервных клеток или нейронов, внутренняя работа пищеварительной системы не просто помогает переваривать пищу, но и управлять своими эмоциями. Более того, на функцию этих нейронов и производство нейротрансмиттеров, таких как серотонин, сильно влияют миллиарды «хороших» бактерий, которые составляют микробиом кишечника. Эти бактерии играют важную роль в здоровье. Они защищают слизистую оболочку кишечника и обеспечивают прочный барьер против токсинов и «плохих» бактерий; они ограничивают воспаление; они улучшают усвоение питательных веществ из пищи; и они активируют нервные пути, которые проходят непосредственно между кишечником и мозгом.

Исследования сравнивали «традиционные» диеты, такие как средиземноморская диета и традиционная японская диета, с типичной «западной» диетой и показали, что риск депрессии на 25-35% ниже у тех, кто придерживается традиционной диеты. Ученые объясняют эту разницу тем, что эти традиционные диеты, как правило, содержат большое количество овощей, фруктов, необработанных зерен, рыбы и морепродуктов и содержат лишь небольшое количество нежирного мяса и молочных продуктов. Они также лишены обработанных и рафинированных продуктов и сахара, которые являются основными элементами «западного» режима питания. Кроме того, многие из этих необработанных продуктов ферментируются и поэтому действуют как естественные пробиотики.

Это может показаться неправдоподобным, но идея о том, что хорошие бактерии влияют не только на то, что переваривает и поглощает кишечник, но и на степень воспаления во всем теле, а также на настроение и уровень энергии, набирает обороты среди исследователей.