Звонить с 10:00 до 17:00
6 столпов пищевой психиатрии
29 Октябрь 2022
Психиатрия питания следует шести принципам использования пищи в качестве лекарства для психического здоровья.
Ешьте цельные продукты. Соблюдайте правило 80/20. 80% вашего рациона должны состоять из цельных, настоящих продуктов с большим количеством клетчатки (лучший друг вашего кишечника и мозга!). Сюда входят овощи, фрукты, орехи, семена, бобовые, цельнозерновые продукты и белок. Остальные 20% времени дают вам некоторую гибкость.
Ешьте радугу. Разноцветные растительные продукты содержат различные питательные вещества, улучшающие работу мозга, поэтому, чтобы оптимизировать качество питательных веществ в рационе, обязательно ешьте «радугу»! При каждом приеме пищи старайтесь заполнить 75% своей тарелки цельными, богатыми клетчаткой овощами с низким гликемическим индексом, такими как листовая зелень, огурцы, редис, баклажаны, грибы и помидоры. Остальная часть вашей еды должна включать полезные жиры, такие как оливковое масло, грецкие орехи, углеводы с низким гликемическим индексом, такие как цветная капуста, и качественные источники белка, такие как лосось, говядина травяного откорма, сардины, нут и чечевица. Эти продукты важны для поддержания тканей, подавления воспалений и хорошего настроения!
Чем зеленее, тем лучше. Мы все знаем, что зелень полезна для тела, а в диетологической психиатрии мы знаем, что зелень полезна и для ума! К листовой зелени относятся шпинат, листовая капуста, руккола. Зелень содержит фолиевую кислоту, важный витамин, который поддерживает функцию нейротрансмиттеров. Его потребление было связано с уменьшением депрессивных симптомов и улучшением когнитивных функций.
Прикоснитесь к интеллекту своего тела. Важным аспектом психического благополучия является внимательность и способность осознавать, как вещи заставляют вас себя чувствовать, включая пищу, и действовать соответственно. Если вы чувствуете раздражительность или усталость, и вам нужно вздремнуть через несколько часов после сладкого завтрака из блинов и кленового сиропа, помните об этом, когда в следующий раз будете выбирать утреннюю еду. Если что-то не вызывает у вас хорошего самочувствия после еды, вероятно, это вредно для вас. Обратите внимание на симптомы вашего психического здоровья в ответ на различные продукты и используйте интеллект тела, чтобы направлять вас.
Постоянство и баланс – вот что важно! Наш разум с нами до конца жизни. Чтобы надолго оптимизировать наше психическое здоровье, важно создать устойчивые связи в питании и образе жизни, а не прибегать к быстрым решениям или чудодейственным диетам (постоянство рациона питания). Следование правилу 80/20, описанному в Столпе 1, — отличный способ достичь устойчивого баланса.
Избегайте продуктов, вызывающих тревогу. Воспалительные, вызывающие беспокойство продукты, такие как добавленный и рафинированный сахар в пищевых продуктах, промышленные масла из семян (соевое, кукурузное и виноградное), содержащие нитраты обработанные продукты и мясо, не поддерживают психическое здоровье.
Со временем вы будете поражены тем, насколько хорошая еда может заставить вас чувствовать себя, когда вы сосредоточитесь на выборе более здоровых продуктов.
Источник: https://umanaidoomd.com/6-pillars-of-nutritional-psychiatry/
Перевод с английского статьи на сайте Доктора Найду. Доктор Найду – психиатр, получившая образование в Гарварде и профессиональный шеф-повар, основатель первой в США службой диетологической психиатрии, гарвардский эксперт по настроению в еде. Автор бестселлера «Это твой мозг о еде».
Рекомендуемые

20.09.2023
Необходимость или блажь?
Часто ли кто-то из нас задумывается в какой посуде подавать приготовленные блюда? В чистой, целой, это всё понятно. Но вот то, что блюдо может ярче раскрыть свой вкус, если подать его не в холодной, а ...
Читать новость
18.09.2023
Академия Вкусных Блюд приглашает в свою команду кассиров для работы в заводских столовых
Кого мы ждем: Самое главное – доброжелательных и коммуникабельных девушек и молодых людей. Работа с гостями не всегда простая, но на отношении к ним это никак не должно сказаться. Внимательных, потом ...
Читать новость
13.09.2023
Ешь! Здоровей!
Свинина один из популярных продуктов, который употребляют гости столовой филиала «Азот» в Березниках. Из нее мы готовим стейки, бульоны для супов, делаем котлеты и шницели, эскалопы и отбивные с овоща ...
Читать новость
11.09.2023
Для сотрудников у нас есть масса плюшек
Смена работы и знакомство с новым коллективом всегда стресс, практически для каждого. Но создание душевного климата в коллективе – одна из важных задач компании Академия Вкусных Блюд, поэтому для сотр ...
Читать новость
06.09.2023
Золотой стандарт Академии Вкусных Блюд
В компании Академия Вкусных Блюд установлены требования, которые предъявляются к чистоте рабочих мест поваров и инвентаря: — Рабочий стол. Должен блестеть и быть чистым, не допускается хранение ...
Читать новость
04.09.2023
Академия Вкусных Блюд приглашает в свою команду технолога
Академия Вкусных Блюд приглашает в свою команду технолога для работы в заводской столовой в Березниках (полный цикл производства, все готовится внутри столовой). Основные задачи: — Разработка те ...
Читать новость
30.08.2023
Красота в глазах смотрящего
Известная фраза актуальна и для юриста компании Академии Вкусных Блюд Оксаны Бушуевой. Она уверена, видеть красоту вокруг её научила музыка. — Музыкальная школа для меня была второй школой. Помимо инд ...
Читать новость
28.08.2023
«Индекс Борща» или свежая сводка цен на обед в столовых
Сравнительная стоимость сетов среди предприятий общественного питания, Березники, данные за 2 квартал 2023. 225,8 ₽ АО «Березниковский содовый завод» 264,9 ₽ «УРАЛКАЛИЙ», оператор питания «Кейтеринбур ...
Читать новость
23.08.2023
Сегодня отмечается День бисквита
Кондитер компании Академия Вкусных Блюд Анна Князева готовит десерты исключительно из бисквита, рецепт которого был утвержден советским ГОСТом в 1969 году. Чем так хорош этот бисквит и как приготовить ...
Читать новость
21.08.2023
«Индекс Борща» или свежая сводка цен на обед в столовых (Кирово-Чепецк)
Сравнительная стоимость сетов среди предприятий общественного питания, Кирово-Чепецк, данные за 2 квартал 2023. 161 ₽ Филиал «КЧХК» АО «ОХК «Уралхим», оператор питания «Академия Вкусных Блюд». 162 ₽ Г ...
Читать новость