Пожалуй, лучшая кулинария в городе.

Как кулинарии удаётся конкурировать даже с крупными сетевыми магазинами и почему её ассортимент выходит далеко за рамки меню? Почти два месяца на заводе работает обновленная кулинария. Все это время представители оператора питания ООО «Кулинар» изучали предпочтения заводчан, выявляли узкие места в работе кулинарии и анализировали популярность покупаемой продукции. И теперь можно подвести промежуточные итоги, а они – радуют. Так, по данным руководства оператора питания ООО «Кулинар», заводская кулинария не имеет аналогов в городе. И причин такого амбициозного заявления несколько. Во-первых, уровень цен на готовые блюда и полуфабрикаты конкурирует с ценами крупных сетевых магазинов («Магнит», «Перекресток» и др.) на одноименную продукцию. Эта информация подтверждается мониторингом цен, который регулярно проводит ООО «Кулинар». Во-вторых, во главе угла для оператора питания – заводчане, именно поэтому компания подстраивается под их запросы и ожидания. Так, в кулинарии намного быстрее, чем, например, в сетевых магазинах реагируют на пожелания клиентов. Кроме представленных в кулинарии блюд, можно заказать даже те, которые в меню не представлены (при условии, если технологически это позволяет пищевое оборудование). Сделать заказ можно в любое время, например, с утра, а по окончании смены забрать его и порадовать домашних вкусным блюдом, приготовление которого уже не отнимет у вас много сил и времени. А можно просто приобрести уже готовые отварные овощи и дома буквально за 10 минут приготовить салат, винегрет или использовать их в качестве уже готового гарнира. В-третьих, хлеб здесь пекут по старым русским традициям, с соблюдением технологий брожения и дозревания теста, строго выдержанной температурой печи и временем выпекания. В-четвертых, блюда в кулинарии готовят только из свежего сырья, полностью избегая замороженного. Все блюда, представленные на витрине, готовятся утром, в день продажи и не выставляются на следующий день. Это правило касается любой продукции – от теста для выпечки и хлеба, до мяса. В-пятых, ООО «Кулинар», подразделением которого является кулинария, — носитель традиций мясопереработки. Для работы с мясным сырьем на предприятие приглашен специальный технолог с более чем 30-летним стажем работы в мясопереработке. Именно он отбирает лучшие сорта мяса для дальнейшего приготовления мясных полуфабрикатов, пельменей и другой продукции. Совсем скоро работу кулинарии ждет оптимизация. Представители ООО «Кулинар» не только изучили спрос заводчан на свою продукцию, но подсчитали, сколько времени они тратят на простаивание в очереди, на накладывание и получение продукции от продавцов. В скором времени самые популярные блюда можно будет приобрести намного быстрее, потратив на это в два или даже в три раза меньше времени, благодаря тому, что они будут выставляться в вакуумной упаковке в наиболее популярной порционности. Для этого уже закупается новое оборудование.

Ну и в заключении нельзя не сказать, что внешний вид и оборудование заводской кулинарии зачастую выгодно отличается от похожих заведений города. Поэтому и мы теперь с уверенностью можем сказать: да, наша кулинария одна из лучших!